Супершоколадный торт

Супершоколадный торт для суперсладкоежек. Торт придется по вкусу всем любителям шоколада.

 Ингредиенты:

Для бисквита

• 5 яиц
• 150г сахара
• 135г муки
• 15г какао

Для ганаша

• 200мл сливок
• 200г черного шоколада

Для глазури

• 80мл арахисового масла
• 150г черного шоколада

Бисквит

Разогреть духовку до 200°С

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой

Смешать муку с какао и просеять вместе

Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в три раза

Ввести аккуратно муку с какао и вылить тесто в форму

Выпекать 20 минут, дать полностью остыть

Ганаш

Шоколад поломать на мелкие кусочки

Сливки довести до кипения, затем половину вылить в шоколад, аккуратно перемешать растаявший шоколад, начиная от центра и к краям

Ввести вторую половину сливок и дать немного остыть

Глазурь

Растопить шоколад с маслом на водяной бане

Собрать торт

Бисквит разрезать на три коржа

Каждый корж смазать ганашем, самый верхний тоже

Готовый торт залить глазурью и дать ей застыть.

Источник