20 новых идей для варенья, конфитюра, джема

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20

Желе из айвы

Опубликовано в Другие десерты

Красивое и вкусное желе получается из айвы. Айвовое желе можно не только подавать к чаю, но и использовать  для тартов и пирожных.

Ингредиенты:

  • 1,8 кг айвы
  • 950 г сахара (это на 1 л сока айвового сока)
  • 1 большой лимон

Накануне нужно подготовить айву – сначала потереть плоды сухой тканью, чтобы удалить пушок с кожицы, затем помыть их.

Плоды айвы порезать дольками, удалять сердцевину не нужно.

В тазик для варенья или кастрюлю плотно уложить айву, залить водой так, чтобы она только покрывала фрукты, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить при слабом кипении 1 час – айва должна стать мягкой.

Айву вместе с жидкостью откинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями и максимально отжать фрукты, чтобы получить как можно больше сока. Но делать это аккуратно, так как нам нужен именно сок, а не айвовое пюре. А оставшиеся проваренные дольки можно добавить в грушевое варенье, например.

Полученный сок пропустить через сито, чтобы удалить остатки кожицы и мякоти, затем накрыть чистой салфеткой и поставить в холодильник на ночь.

На следующий день измерить количество сока. Из данного количества айвы его в среднем получается 1 л. И именно на 1 л сока нужно взять 950 г сахара. Если сока получилось больше или меньше, то уменьшаем или увеличиваем и количество сахара.

В айвовый сок добавить сахар и сок лимона, размешать, нагревать на среднем огне, часто помешивая и снимая пену. Нужно довести температуру жидкости до 105°С (на это потребуется 10-15 минут приблизительно).

Горячее айвовое желе разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и оставить остывать.

Желе из айвы

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net Как правильно варикоз лечить

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить