Попьет или мясные рулеты

Опубликовано в О продуктах

Попьет – одно из традиционных французских блюд, которое изначально представляет собой тонкий ломтик мяса, чаще всего телячий или говяжий эскалоп, на который кладут фарш,  затем сворачивают рулетом и перевязывают кулинарной нитью, чтобы не распадался при готовке.

Сироп с агар-агаром

Опубликовано в О продуктах

Летом очень популярны открытые пироги, тарты и пирожные со свежими ягодами и фруктами. Чаще всего они же служат и украшением, их выкладывают сверху и выглядит это, действительно, очень красиво и аппетитно. Но не долго.

Чем заменить алкогольные напитки

Опубликовано в Вино и другие напитки

Во французской кухне очень часто используются вино и другие алкогольные напитки в качестве ароматизаторов для кондитерских изделий и для придания особого вкуса соусам и мясу.