Красное сухое вино

Опубликовано в Полезные продукты

Представить себе французскую кухню без вина совершенно невозможно. Оно используется во многих блюдах,  подается на аперитив, сопровождает основные блюда, является приятным завершением обедов. И при всем при этом, алкогольной зависимостью французы страдают не больше, чем жители других стран.

Несмотря на обилие алкогольных напитков, которыми славится Франция, красное вино остается на первом месте по популярности. Имеется ввиду красное сухое вино. Сладкие и полусладкие вина для французов являются нонсенсом.

По поводу употребления вина давно ведутся споры и проводятся научные исследования. И сейчас уже достоверно известно, что красное сухое вино может быть полезным для организма.

Так в чем же его польза?

Увеличение продолжительности жизни, улучшение памяти

Красное сухое вино содержит мощный растительный антиоксидант, ресвератрол, который стимулирует выработку белка, защищающего организм человека от возрастных болезней. Он же способствует улучшению кратковременной памяти (а это новые воспоминания, обучение, эмоции).

Снижает риск сердечных заболеваний

В 2007 году были опубликованы результаты исследований, которые подтвердили, что компоненты, найденные в танинах красного вина благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Другое исследование показывает, что умеренное употребление красного вина значительно снижает риск сердечного приступа.

Польза для глаз

В Исландии по результатам многолетних исследований было выявлено, что люди, умерено пьющие красное вино, вдвое меньше страдают катарактой, чем те, кто не пьет совсем, или пьет много.

Красное вино снижает риск онкологических заболеваний

Ресвератрол, содержащийся в вине, способен уничтожать раковые клетки, блокируя развитие белка, необходимого перерожденным клеткам.

Здоровье зубов

Полифенолы вина замедляют развитие бактерий во рту и тем самым уменьшают риск развития кариеса.

Понижает холестерин

Сухое красное вино понижает «плохой» холестерин на 9-12%.

Как видим, польза красного вина для здоровья очевидна. Главный же вред – это чрезмерное его употребление, но это относится к любому другому продукту, будь он хоть трижды полезен.

Поэтому не отказывайте себе в удовольствии время от времени выпить бокал хорошего сухого красного вина!

PS Что значит пить умерено? Умеренным считает не более 2-х бокалов в день и не менее 2-х бокалов в месяц.

Ну, и конечно, готовьте с сухим красным вином! Ведь в процессе тепловой обработки алкоголь испаряется, остается только то, что полезно.

Петух в вине

Горячее вино

Филе свинины, соус бордолез

Беф бургиньон

Говядина по-провансальски (доб по-провансальски)

Коктейль с лесными ягодами и приправами

Виноградное варенье с грушами

Красное сухое вино